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■筑後川の希少種を冷凍便でお届け!
エツという魚は日本では有明海のみしか存在せず、産卵のために筑後川などの河川を登っていく大変珍しい魚。 小骨は多いものの味は美味しく、刺し身、煮付け、焼き、南蛮漬けなどエツだけで懐石ができるほどです。 そんなエツの子供のオススメ調理法は「唐揚げ」。 カラッと上がったエツの子供はお酒のつまみにピッタリで、お子様のおやつとしても最高です。