イソギンチャクの味噌煮 130g入 ワケノシンノス 有明海 柳川 郷土料理 レトルト加工 常温保存可  wak-311

1,296円(税96円)







■超密着型の郷土料理をご家庭で




ムツゴロウが柳川の郷土料理として全国的に有名ですが、本当の意味で地元でよく食べられているのはイソギンチャク。

柳川の方言でワケノシンノス(若者の尻の穴という意味。姿形からの由来)と呼ばれているこのイソギンチャクは、有明海の中でも、柳川周辺の地域でしか食べない超密着型の郷土料理です。

この独特な歯ごたえと風味を持つイソギンチャクを全国の人に伝えたくて作ったのがこの味噌煮。

正直、世間一般としてイソギンチャクはゲテモノ扱いでしょうが、これだけ地元に根付いているのは美味しいからこそ。

温かいご飯にかけるもよし、炊き込みご飯、味噌汁、炒め物などの料理に隠し味として使うもよし。

柳川の家庭で親しまれてきた味を是非ご家庭でも。




■ワケノシンノスの生態




正式名称はイシワケイソギンチャクで、国内で食べるために流通しているイソギンチャクはこれだけ。

大量に獲れた時代は家庭で普通に食べられていたが、漁獲量が減った現在、珍味として取り扱われている。

大々的に名物として扱っているのは柳川で、夜明茶屋の食堂部では味噌煮の他、唐揚げなども提供。

見た目と印象はちょっとアレですが、美味しいのは確かなので、有明海の魚介類の火を消さないためにも食べていただければ幸いです。





【内容量】130g
【食べ方】そのままお召し上がりいただけます
【配送方法】常温
【賞味期限】製造日から1年

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