びらびら醤油煮 柳川の郷土料理をレトルトに! tai-311

1,296円(税96円)

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■貝の王様タイラギの「ビラ」は絶品




タイラギの響きだけだと馴染みは薄いですが、老舗のちゃんとしたお寿司屋さんで「貝柱」と頼むと出てくるものがタイラギの貝柱です。

食通のあいだではタイラギの食感と旨味は貝柱の中でも最高と言われており、貝柱以外の部位も、九州の有明海に近い地域においては「ビラビラ」と称し、様々な調理法で食べられて来ました。

そして、その美味しさを地元だけにとどめておくのはもったいないとの思いから作られたのがこの醤油煮です。

酒の肴、ご飯のオカズなどそのまま食べるだけでなく、炊き込みご飯の具など何にでも使えて美味しいこのビラビラの醤油煮。

今では希少となった安心安全の有明産を贅沢に使い、貝好きならずとも絶品に仕上がっておりますので、一度食べて見てください。



■タイラギの生態




三角形の大型の二枚貝。水深10メートル前後の砂泥地で尖った方を下に無数の糸を放出して海底に立っている。

その寿命は6〜7年だが、成長は早く、2年で殻長が20センチを超え、中には最大で30センチを超える個体もある。

殻は非常に脆く、ちょっと指で押すだけで割れてしまう。





【内容量】200g
【食べ方】そのままお召し上がりいただけます
【配送方法】常温
【賞味期限】製造日から1年

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